Chef Sacha Trí Híêu

Sacha Trí Híêu nasceu em 1969 em Porto Alegre, cidade do Sul do Brasil, oriundo de uma família Asiático-Europeia. Depois de quinze anos no Brasil, Sacha partiu para a Europa, onde estudou na Alemanha, Portugal, França e Grã-Bretanha.

Em 1996, recebeu em França o diploma "Brévet de Technicien Supérieur en Hôtellerie-Restauration", após o que passou por diversos conceituados restaurantes franceses, entre os quais os do grupo “Arpège”, L’Ermitage des Loges e Hôtel-Restaurant Montalembert. Em 2003 criou uma empresa própria de Chef ao domicílio em Paris, preparando experiências gastronómicas em casa de clientes.

A inspiração para a sua cozinha vem da multi-culturalidade que lhe está no sangue. Sacha Híêu é um verdadeiro cidadão do Mundo, um chef que incorpora no seu trabalho tradições e técnicas do Extremo Oriente ao Brasil, de França a Portugal.